q12344

先把黃豆泡一泡 (要注意穀虫我都先挑出來放在給牠們住的小桶裡裡有穀米供牠食用 不然犯殺生)

等泡軟了之後 在倒入三大匙黃豆半升的水打碎 一次不要太多 不然會打不碎

買一個細的慮網 (你要用布扭也可以)

過慮後就是豆漿原汁 把它燒開 用小火 滾了就可以 (底可能會燒焦 要時時繳拌)

加入糖 就是一杯道地的原汁豆漿了 (很香喔)



後記
剩下的豆渣可是營養聖品 (也可餵動物 特別是寵物胃口不好時)
做什麼都行 不論炸 桿麵皮 做成燒餅都是不錯的選擇

要買黃豆自己用果菜機打碎 外頭買現成的豆漿比較沒效果 (我比較過) 由於我吃全素 抵抗力不夠好 常破嘴感冒 結果喝一喝豆漿 破嘴立即見好 不然都要痛上好幾天 本人經驗

一期一会

记得在北京后海边儿的那家超市里,做豆腐和豆浆卖的东北大姐每天都会弄少量的豆皮儿(滚热的豆浆上自然凝结的一层薄膜),通常我喜欢买两块钱的回去炒尖椒碎,美味极了.

在云南偏远的山寺里,吃上一顿豆腐就好比过小年,还要步行几里地上下山.曾供养了常住一部伊莱克斯的多功能加工机,做为示范,自己亲手做出了生平第一钵豆浆...师父们用剩下的豆渣混着苦青菜和酸腌菜一起煮出来,吃得我欲罢不能...怀念中...

在这之前,我们每天都是喝浓稠的米汤,也相当不错.记得我还做过一次米汤滚凉瓜,可惜师父们没吃出感觉来...

q12344

嗯 大大 麵湯跟煮麵水是我最感動的食物 有受過苦的才感受的出來

引用:

记得在北京后海边儿的那家超市里,做豆腐和豆浆卖的东北大姐每天都会弄少量的豆皮儿(滚热的豆浆上自然凝结的一层薄膜),通常我喜欢买两块钱的回去炒尖椒碎,美味极了

那好像叫腐竹 是清雅人士所好

引用:

在云南偏远的山寺里,吃上一顿豆腐就好比过小年,还要步行几里地上下山.曾供养了常住一部伊莱克斯的多功能加工机,做为示范,自己亲手做出了生平第一钵豆浆...师父们用剩下的豆渣混着苦青菜和酸腌菜一起煮出来,吃得我欲罢不能...怀念中...

其實煮菜作飯也是修行 做的好的話是有功德的

[ 本帖最后由 q12344 于 2008-5-9 21:15 编辑 ]

一期一会

引用:

原帖由 q12344 于 2008-5-9 18:06 发表
...加入糖 就是一杯道地的原汁豆漿了 (很香喔)

看到资料上讲,豆浆最好别加糖.另外我说的那种豆皮(豆浆上面凝固的那层皮),痛风的人也最好别吃啦,里面有嘌呤...

劳什子

喜欢吃豆制品，豆渣不太好吃，可能做成豆渣饼比较好。